Achter het servicecentrum van de Gemeente Leidschendam-Voorburg verzamelen ruim 80.000 bijen dagelijks de nectar en stuifmeel uit bloemen in de wijken Damsigt, Verzetsheldenwijk en het Raadhuiskwartier.
Alle beschikbare potjes en deksels zijn hergebruikt. Voor het vullen worden ze gekookt. De honing zelf is koud geslagen, het is nooit verhit of fijn gezeefd. Bijen kunnen in aanraking komen met sporen van botulisme in water, kinderen tot 1 jaar hebben hier nog geen afweer tegen, geef ze geen honing.
Honing werd in het oude Egypte gebruikt als zoetstof. Farao Ramses II betaalde zijn hoge ambtenaren voor een deel uit in honing. Een pot honing was toentertijd veel meer waard en werd zelfs een periode gebruikt als geld.
Voor ambtenaren uit Leidschendam-Voorburg is de honing te koop voor 1ct per gram. In 2014 was de opbrengst honing ongeveer 75 kilogram. Het aantal volken is van twee naar vijf gegroeid, waarvan een in de Gemeente Delft is geplaatst. Ook hebben drie volken gezwermd.
Een imker zal altijd proberen te voorkomen dat de bijen er vandoor gaan, toch heeft de natuur haar eigen wil. Wanneer u een zwerm bijen ontmoet kan dat een zeer overweldigende ervaring zijn.
In Leidschendam-Voorburg wonen een aantal imkers, zij helpen u graag van de bijen af en zorgen voor een nieuw onderkomen. Rond het gemeentehuis kunt u terecht bij:
Stefan de Konink,
imker apenstaartje ambtenarenhoning.nl
